En fruktig pizza

Hej på dig världen!
 
Tänk vad mycket vackert du skapar.
Det kan jag komma på mig själv med att tänka när jag är ute och går.
Tittar upp och ser mig omkring.
Precis där jag står finns det alltid något vackert.
 
Och idag har vi skapat lite konst här hemma.
Alla fick göra sin egen pizza.
 
Vi började med vattenmelonbotten.
Sen la man på alla de frukter och bär man själv ville. 
Det skapades en väldig kreativitet i vår familj.
Alla hittade på olika saker som kunde vara på pizzan.
 
Vindruvor och blåbär var t.ex. oliver.
kex blev kebab. 
Grädde var vitlökssås.
Jordgubbarna förvandlades till tomater. 
Den gula kivin blev till kronärtskocksbotten...
 
Vi hade jätteroligt! 
 
Och det bästa av allt.. att alla fick ta sånt som de gillade på sin pizza.. 
En riktigt mysig lunchstund med en mumsig fruktig och bärig smarrig pizza.
    
 
Familjens pizzor... 
och min...
 
Nu bakar min make riktig pizza.. fast i "bulle"modell... han har blivit som mig... 
Han ÄLSKAR helt plötsligt att baka och experimenterar hej vilt 😀
Det är definitivt en ny härlig sida jag upplever hos min man!!
Alltid lika nyfiken på vad han hittar på... 
Fick just en serverad... ska bli spännande att smaka 😍
 
 
Sen ska vi nog göra oss i ordning och åka iväg mot bonuskusinerna.... 
Alla längtar efter lite marsvinsgos och kusinbus. 
 
Ha en fortsatt trevlig måndag!
0 kommentarer
publicerat i Familjen, Recept;
Taggar: Blåbär, Frukt, Fruktpizza, Gul Kivi, Gör själv, Hallon, Jordgubbar, Kivi, Melon, Pizza, Vattenmelon, Vindruvor, Vit choklad, Yummie

Romkugler enligt Diamantfamiljen / recept på Rombollar

Hej fina värld!
 
När vi är i Danmark finns det fler goda saker vi tycker om att mumsa på.
En av dem är Romkugler.
Det finns nog lika många recept som det finns lokala bagerier (misstänker jag).
Vi har nämligen inte hittat två stycken som smakar likadant...
 
Jag är ju alltid lite nyfiken på att återskapa sånt som vi tycker om. 
Och just Romkugler, eller rombollar, har jag funderat lite på..
Och som sagt var, lika många bagerier  = Lika många olika recept på dessa godbitar.
 
Jag gjorde iaf så här: 
 
100 gram smör (kallt)
1 dl socker
3 dl havregryn
3-4 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
2 msk rom essens. (Dr Oetker)
OBS... givetvis kan man säkert ta en god rom av riktigt bra kvalitet också... om det ska vara "vuxengodis" helt och hållet 😁
 
Chokladströssel att rulla dem i. (Dr Oetker)
 
Vispa ihop med elvisp så att smeten blir väl blandad. Den ska vara så smulig som möjligt. 
Tillsätt sedan rom essensen och fortsätt att vispa med elvispen. 
 
Jag gjorde ganska stora kulor. Det blev 9 stycken. 
Valfritt...
 
 
De blev väldigt goda. 
Maken, som förstås är aningen partisk MEN ändå alltid ärlig oavsett om det smakar JA eller NEJ...
Gav dem ett resultat som är maxat..
Han sa nämligen att han aldrig ätit så goda romkugler någonsin...
Och även att det här receptet borde danskarna använda sig av... 
Hmmmm.... Sorry alla i vårt älskade Danmark 😁
 
Men håll till godo... fixa, ät och njut!!
 
Ha det gott 💋
0 kommentarer
publicerat i Recept
Taggar: Danmark, Dr Oetker, Kugle, Njut, Recept, Rom, Romkugle, Yummie, Ät och njut

Mitt i natten

Hej på dig/er
 
Har ni haft en skön söndag?
 
Vi sitter i uterummet och väntar in svärmor, svägerskan och hennes barn. 
Antar att barnen vill bada när de kommer hit men sen ska vi även grilla tillsammans och ha en soft eftermiddag. 
 
Det är sommarlov och tider är INTE till för att passas 😜 Vi har långa sköna kvällar och sega mornar... Precis som det ska vara när det är sommar och ljusa nätter. 
Och på tal om nätter..
 
Igår kväll vid 22 tiden sa jag till min man: Jag tror jag bakar en omgång bullar..
Ja men gör det sa han, vill du ha sällskap?
Absolut, självklart vill jag ha hans sällskap.. bättre finns väl knappt?!
 
Jag gjorde i ordning en deg.. när den jäste satte vi oss i köket och pratade om ALLT mellan himmel och jord. 
Där satt vi ända till klockan 02.. cirka... 
Älskar!!!
 
Vi pratade om oss (ja man kan nästan tro att det är vårt favoritämne 😂 ) Men vi pratade egentligen bara om vårt liv, vad vi uppskattar och om vi behöver ändra på något...
Det var lite djupa ämnen som är sköna att lyfta mellan varandra och när inget barn är vaket och låter öronen flaxa... 
Så kallad "vuxentid"... tror jag det heter 😁 
 
När bullarna var klara satt vi kvar och smakade på dem... Om de var goda.. Tja.. rätt så goda faktiskt..
Gjorde kardemummabullar.. Med nystött kardemumma.. Jag älskar smaken av det!
Peter sa: Du har verkligen lärt mig att tycka om kardemumma... 
Tack, sa jag 😍
 
 
Degen var en vanlig bulldeg: 
 
150 g smält smör (Bakar endast på smör)
5 dl röd mjölk
1 pkt jäst
ca ½ tsk salt
1 dl socker (går lika bra med ljus/vit sirap) 
Massor med nystött kardemumma.. kanske 2-3 msk.. Mäter ju aldrig något.. 
Ett vetemjöl som är gott.. eller vilket som helst.. ca 10-12 dl... Degen får INTE bli för fast, den ska vara lös och luftig..
 
Blanda ihop den så som man gör en vanlig vetedeg.. 
Låt den jäsa i bunken (jag har alltid gladpack över så det blir varmt och tätt.. jäser så himla bra då..
Ca 40 minuter..
Baka ut till såna bullar du vill ha..
 
Igår kavlade jag ut stora rektanglar... smörade med rumstemperat smör på halva och strödde över kardemumma/socker blandning.. vek över och skar smala remsor... tog tre remsor och snurrade ihop till en bulle...
Låt dem jäsa ca 15 minuter.. grädda i 250¤ i kanske 8-10 minuter.. håll koll... 
 
Ät och njut!! 
 
Och på tal om att njuta... hängmattan står i solen.. Vem är jag att låta den vänta 😎
 
Ha det gott och ha en fortsatt skön söndagseftermiddag!! 
 
0 kommentarer
publicerat i Ewa och Peter, Recept;
Taggar: Bullar, Ewa och Peter, Gud, Herre, Herre gud vad jag älskar honom, Kardemummabullar, Kreativt, Mitt i natten, Natt, Natten, Recept, Samtal, Tillsammans
Visa fler inlägg