Geléhallon och macarons och Meandi

Hej världen!!
 
Vilken dag.... say no more... En veckan utan vår bebis.. usch!
 
Men... Dagen har ändå gått och på söndag har vi ett meandi-party här hemma. 
Det ska bli skoj!! 
Den här säsongen är det (återigen) så fina kläder. 
Är du ett "meandi-fan" eller har du inte en susning om kläderna? 
 
När mina två yngsta var små... hade de hela garderoben fylld av deras kläder... En säsong hade jag så gott som alla kläderna... mitt meandi-konto låg på.... Usch jag skäms... men det låg på... 12-15000... Japp.. det är helt sant... 
Men då hade de nästan alla kläderna... och kombinationerna... Jösses!! 
Det var dessutom syskonmatch... vilket jag tycker är snyggt... Men ändå.. Jösses!!
Fast till mitt försvar så kan jag säga att kläderna "lever" än fastän de har vuxit ur dem..
Gabriella och Zander har t.ex. deras vinteroveraller.... Och det är ju bra många år sen Linnea och Alice hade dem... Där kan vi snacka kvalitet!!! 
 
Idag har jag fixat lite fika till helgens party. Gjorde klart en omgång macarones. 
De blev smaksatta med vit choklad och lime. Yummy!!
 
Recept: 

Macarons med vitchokladfyllning

OBS: Var noga med att väga ingredienserna.

 110 g mandelmjöl

170 g florsocker

90 g äggvita

2 msk socker

Ngr droppar karamellfärg

Blanda mandelmjöl och florsocker noga.

Vispa äggvitan i en metallskål till ett vitt hårt skum. Häll sakta i sockret under fortsatt vispning. Tillsätt mandel- och florsockerblandningen i äggvitan, samt karamellfärgen och vispa den till en jämn, fin och blank smet.

Klicka ut/spritsa ut till ca 5 kronors stora rundlar på en bakplåtsklädd plåt. Låt dem stå och "torka" i minst 30 minuter (mina står minst en timme).

Grädda dem längst ner i ugnen i 125¤  i 20 minuter.

Fyllning:

1 dl grädde

100 g vit choklad

½ lime (saften från den)

Värm upp grädden (får EJ koka) och smält ner chokladen i grädden och tillsätt limesaften. Rör till en jämn smet och låt den stå i kylen, gärna över natten. Vispa sen upp smeten så den blir fluffig. Spritsa ett lager mellan två macarons….

= YUMMY!!!

 

Sen pysslade jag ihop geléhallon... inte alls samma recept som till julen.. nej jag hittade ett MYCKET bättre från Odense... (Så klart Danmark är bättre på sånt... just saying)... 

Recept:

  • 200 g tinade frysta hallon
  • 1 dl vatten
  • 300 g socker
  • 90 g honung
  • 10 g citronsyra
  • 7 st gelatin blötlagda
  1. Mixa hallonen och passera genom en sikt. Koka tillsammans med vattnet till 125 grader. Lägg gelatinbladet i blöt.
  2. Blanda ner socker och honung och låt koka till 150 grader. Rör i citronsyra och smält sedan ner gelatinet.
  3. Fyll upp i mjuka gummiforma (t ex. iskubsformar, de måste vara mjuka). Låt stå och stelna i rumstemperatur i 1 dygn.
  4. Plocka ut gelehallonen och rulla i socker (skulle de vara svåra att få ut, så sätt dem snabbt i kyl eller frys). Dekorera med lite smält vit choklad.

De blev sååå bra... mjuka och goda och helt fantastiska.. så i morgon ska jag experimentera med blåbär också.. vem vet, kan bli gott??!!

Vansinnigt gott!!

Ett tips är dock att verkligen frysa dem under någon timme... trycka ut dem över en sockrad tallrik och rulla dem direkt i sockret för annars fastnar de på tallriken och det blir svårt att få upp dem. 

Men MY GOD vad goda de blev!!! 

 
Jag har gjort i ordning ett par kakor till.. men det berättar jag inte om nu.. får bli i ett annat inlägg.. Men det är kakornas kakor..
När jag frågade barnen: Ska jag göra de här kakorna?
Ropade båda två i munnen på varandra: JAAAAAAAAAAA..... 
Ja, då var inte valet så svårt 😁

Maken frågade dock lite oroligt om vi verkligen får äta något på söndag... han och jag... självklart sa jag... självklart... vi får ju fika med något en dag i veckan... Ja vi kör samma som förra året... nästan noll socker... förra året klarade vi 9 månader.. sen bröt vi ALLT i Danmark när vi var där i höstas och sen gick det bara utför.. nu kör vi igen men med lite andra förutsättningar och "krav"... HEJA OSS!! 

Så länge vi tar bort godiset är jag nöjd... en bulle hit eller dit... det överlever vi nog... MOAHAHAHA... 
Däremot är jag INTE alls sugen på godis.. det är nog det lättaste att plocka bort för min egen del... 

Men hörrni.. nu önskar jag er en god natt... Min make har "ROAT" sig med att prata i sömnen flera nätter i rad nu... så får jag inte sova i natt är jag nog tvungen att ligga och prata med honom tillbaka... man får så himla roliga svar... JAAAAA, jag vet att det inte är etiskt rätt... Men vad fan... kan han hålla mig vaken så kan jag ställa frågorna 😇 Lite får han väl ändå bjuda på... 😜

 

Heppåre!!

0 kommentarer
publicerat i Livets happening, Recept;
Taggar: Ewa och Peter, Gelé, Geléhallon, Gott, Hallon, Kärlek, Macarons, Meandi, Prata, Prata i sömnen, Recept, Shopping, Yummy

Bland gubbskinn och kärlek

Hej världen!!
 
Har du haft en bra dag? 
 
Eller har du, precis som jag, mött på ett riktigt gubbskinn idag.. en sån där som man hade velat stoppa i en tunna och sätta locket på.. 
Vad är det för fel på gubbar? 
Har de naturligt vaknat på fel sida och måste vara "dumma i huvudet"? 
 
Sen är det väl som jag sa till maken idag: Är det konstigt att det är krig i världen när män ta mig fan inte kan bete sig utan måste vara som två tjädertuppar som står och mäter sig med sina FULA fjädrar uppruggade...
 
Ja, vi mötte en gammal gubbe som var mellan 80 och döden.. han hade förstås sin hund lös och det får ju min man att se RÖTT... 
Vilket i sin tur ledde till ordväxling mellan dessa båda "gubbskinn"... jag bad min man vara TYST.. 
Jag håller HELT med min man att hundar SKA vara kopplade!
Det är min åsikt konstant..MEN man kan inte vinna mot idioter.. och därför borde min man lära sig att se åt ett annat håll och skita i de här människorna... han vet den åsikten också... 
 
Bor man på landet och har tillgång till EGEN mark kan man låta dem vara lösa.. Men i bostadsområden och på ljusslinga där ska man hålla dem kopplade.. dessutom är det koppeltvång i vår kommun..
Men vi har ett antal gamla gubbskinn som anser sig ha rätten att ha sina 4 fotingar lösa... 
Jag AVSKYR dessa människor.. och håller som sagt var med min man.. Men ibland är "Tiga guld och tala silver" för som sagt var, man kan aldrig vinna mot idioter... 
 
Nåja, Tyra fick sin älskade promenad idag. Vi har ryggen varm med hennes fina täcke. Vi väljer att gå i skogen eftersom det dels är mjukare för henne att gå på men samtidigt lite terräng som ger henne ett annat rörelsemönster.. Hon stuffar på och vi är tacksamma för att medicinen verkar fungera så pass att vi iaf få ha henne med oss ett litet tag till..
Däremot har hon kvar sitt "flugsnappande" och vår veterinär sa att det kan bero på något neurologiskt.. men än så länge är det inget som "stör"... 
 
Det har verkligen tagit på oss jättemycket och vi vaktar henne värre än en nyfödd bebis. 
Som jag sa till min svägerska när jag pratade med henne ikväll.. 
Tror jag gråtit i två dygn nu... så det är skönt att slippa tänka på allt som bara varit kaos..
 
Och på tal om kaos.. vårt tak är HELT!! 
De tog bort byggställningen idag. 
WIIIEEEEE... 
De har verkligen varit snabba. 
Tacksam för att de kunde hjälpa oss direkt så vi slapp ha "takdropp" i Linneas rum och poolen på vinden.. Usch!! 
Så skönt att ha ett helt tak... Nu kan vi släppa det och ta en skön julledighet! 
Eller ledigt och ledigt.. men utan en massa byggjobbare iaf.. 
 
Ledig... jag skulle behöva åka till Aruba och sätta mig på stranden och kika rakt ut... i cirka två månader.. Jag kan leva med att äta frukt på stranden.. noll måsten.. bara andas och ta livet som det kommer..
Med mig på den resan vill jag ha min man...
 
Jag satte upp två bilder på min ig idag. 
Den första bilden.. Den där som gav mig fjärilar i magen.. den bilden som får vem som helst att bli lite "kär" i honom.. Jag kommer inte ihåg vad jag kommenterade under den bilden när han lade upp den på fb.. Jag skulle varit med den dagen men kom hem från någon utlandsresa... 
Kanske tur jag inte var med för då hade jag INTE låtit det ta ytterligare tid innan vi blev ett par.. 
 
Han.. mannen som 2014 ställde sig framför mig och bad mig kika på hans ena tand... Ja, så lärde vi känna varandra.. 
Han som gett mig hemliga fjärilar i magen... 
Han som knappt fick något sagt när jag rusade in på hans jobb sent en kväll för längesen.. Jag visste inte att han jobbade.. men när jag kom in där på hans jobb.. fick jag ett sånt där fånigt leende på läpparna... 
skulle bara köpa dricka... men stannade upp och glömde helt bort vad jag skulle ha..
Till slut samlade jag mig... tog det jag skulle ha.. gick fram till kassan och gör en klassiker..
Säger något riktigt fåningt.. han svarar ungefär lika fånigt..
Jag log hela vägen ut.. och tänkte: OMG!! 
 
Sen tog det inte så länge... så var han min 😍
Då var det slut på staplande år... där båda tänkte men inte "åt den där djävla hamburgaren" 😎😇😁
 
Han ger mig fjärilar i magen varje dag.. 
 
Samma man på bilderna.. leendet som kryper långt in under huden och ger bubblande fjärilar i magen.. 
 
Tänk så bra livet blev!! 
 
Ja, jag är tacksam för att jag fick världens bästa man!
 
Som Laila Bagge sa i Lailaland igår, att alla ord känns så futtiga när hon vill berätta hur mycket hon älskar sin man. Att de inte räcker till för att verkligen beskriva känslan.
 
Jag kan hålla med henne. 
Det finns inga ord som kan beskriva storleken av kärleken som jag känner för min man. 
 
Visst kan jag tycka han är korkad ibland 🤔 Och visst brukar jag säga att han är som Åke i Tomten är far till alla barnen... Ni vet kommentaren om daggmasken?? OM daggmasken hade haft bröst.. så hade Åke legat med den... Hmm.... 
Men han är min Åke och han är min "korkade" man.. och jag ÄLSKAR honom mest av allt i hela världen!! 
Ibland skulle jag vilja "dunka" vett i honom i ett specifikt ärende... 
Samtidigt är han den klokaste människan jag känner.
Vi kan ha samtal fyllda med kvalitativt innehåll.. där vi bollar viktiga ämnen som kan vara både svåra och lätta.. 
Vi kan ha en normal samtalston i alla ämnen vi pratar om.. Till och med idag när jag bad honom vara tyst när han hamnade i diskussion med gubbskinnet med den lösa hunden.. 
Jag sa bara: Ja och du är också korkad.. och borde lära dig vara TYST... Undrar du varför det är krig i världen.. och OM det är män som startar dem.. ni är ju för sjutton som tjädertuppar som ska flaxa runt med fjädrarna och tuppa er.. skärpning...
Han bröt ihop i gapskratt och sa: Jag älskar dig!!! 
Ja och jag älskar dig.. min alldeles egna tjädertupp 😍
 
Han är en högvinst i kärlekslotteriet och han är min 😍
2½ år.. med fjärilar och diamanter på fingret.. 
Några år med fjärilar innan han var min.. 
Men som man brukar säga: worth waiting for
 
Ha en fin kväll!! 
Själv ska jag pussa på min tjädertupp Åke!!
OBS... han kan bara drömma om att vara som Åke nu förtiden... då riskerar han att bli en... hönsgryta!!
 
Heppåre!
 

"Det var värre än vi trodde" *3

Hej världen!!
 
10 dagar kvar till julafton. 
Tiden går fort - swish, det dammar till och vips har ett år gått. 
 
Något mer som "dammar" är vårt tak. 
Vi upptäckte (Linnea upptäckte) en fläck i taket i Linneas sovrum.
Det visade sig att vi har en rejäl vattenskada på vinden.
 
Första dagen och första kollen så får vi höra: Det var värre än vi trodde..
Andra dagen... Det var värre än vi trodde... 
 
Och idag: Det var värre än vi trodde... 
 
Då sa jag till Peter: Måste de upplysa om att det ÄR värre än de trodde, kan de inte bara vara tysta?? 
För vad är värre??
Vi hade ingen aning från början... för oss var ALLT värre....
 
Fy fan!! 
 
Idag har vi iaf varit "tak-lösa". 
 
Ett antal säckar med isolering har förts bort... 
 
De har byggt och fixat hela dagen både igår och idag. 
Fantastiska byggkillar som kämpar på i kylan.
 
Om man nu ska se lite humor i det hela.. så är det ju skylten de satte upp idag:
 
 
HAHAHAHAHAHAA.... Japp tillträde förbjudet!! 
Ska fråga om jag inte kan få ha den kvar för att slippa "skräp" på vår uppfart 😇?! 
 
Man blir lite trött när sånt här händer.
Det är ju inte precis vad man räknat med 10 dagar innan julen.
Den här veckan skulle vi ju ha lugn och ro, fixa i ordning för tjejernas julafton här hos oss..
Bara mysa så här i slutet av veckan...
 
Men idag har vi iaf fixat en hel del.
Peter har premiärbakat vörtbröd... de blev helt underbara och doftar fantastiskt!
 
Jag har gjort knäck med Nammi lakritssalt och macarons med saffransfyllning.. 
    
 
Igår gjorde jag saffranssnittar och örtagårdssill...
  
 
I morgon kommer ska jag fixa en tårta med skumtomtefluff och hallon.
Jag ska också göra Alice efterlängtade skumtomtepannacotta..
Det sistnämnda är typ det enklaste av det enkla..
100 g skumtomtar och 5 dl grädde.
Klipp tomtarna i mindre bitar.
Koka upp grädden och låt tomtarna smälta ner.
Häll upp i serveringsglas och låt stelna i minst 3 timmar.
Garnera med grädde, skumtomte och hallon. 
 
Vill man göra skumtomtefluff får grädden INTE koka när man värmer upp den för att smälta ner tomtarna!!
Låt den stå över natten och vispa upp det till ett skum dagen efter.
Använd som topping på cupcake eller som fyllning i tårta.. 
 
Det är jag och Tyra som är trötta idag! 
Lilla Tyra 💗
På måndag är det dags för första undersökningen och förhoppningsvis svar på blodprovena som togs i tisdags. 
Vi försöker att inte tänka på vad som händer eller vad som kanske sägs.
Samtidigt kan vi inte låta bli att fundera...
 
Den här veckan har hon tydligt visat att hon har väldigt ont i sitt bakben. 
Vänster bakben är stelt och hon kommer inte längre med oss upp till övervåningen när vi går upp utan kommer upp någon gång på natten när hon själv vill.
Det är svårt för oss alla att se förändringen...
Ena stunden är hon med oss för att i nästa gå bort från oss och lägga sig för att vara ifred.
I 2½ år har hon varit där barnen är, lekt med dem, sovit med dem, tröstat dem och funnits där för oss alla.... 
     
 
Som sagt var... En dag i taget. Fylla på med Tyra-kärlek. Ge henne ALLT. 
Det finns bara en sån hund som Tyra! 
Hon ÄR fantastisk!!! 
 
Men men... idag är det fredag... Och inte måndag...
Nu ska vi ha en helg med mys, julklappar och god mat!! 
 
Och mitt i allt elände.. glimmade ändå en stjärna till..
Jag hann nämligen beställa två Iscider från brännlands.
Petter har gjort ett samarbete med dem och resultatet blev....650 flaskor.. och två är våra 😁
 
Den där mina vänner... den ska avnjutas vid ett speciellt tillfälle.. tillsammans med den mannen som står tryggt vid min sida... 
Han den där som älskar mig fast jag är trött och fluffig...
Han som älskar mina barn som om de vore hans egna..
Han som skjutsar, hämtar, lämnar och finns där...
Han som lagar middag, lunch eller en gofrukost till oss alla eller oss båda... 
Han den där som jag ALDRIG vill vara utan i mitt liv.. i barnens liv..
Han!
Han ska jag dela iscidern med, i ett ögonblick av ren njutning!
 
Och med det säger jag: Trevlig kväll!!
 
 
0 kommentarer
publicerat i Livets happening
Taggar: Iscider, Jag älskar dig Peter, Julafton, Julklappar, Knäck, Kola, Macarons, Petter, Saffran, Tak, Trasigt, Örtagården
Visa fler inlägg